自家製麺「春よ恋」
※小麦の収穫状況により、
ご提供できない場合があります。
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北海道産小麦「春よ恋」一等粉を100%使用し、塩と冠水のみで作りあげました。
春よ恋でしか味わえない、小麦本来の香り、うまみ、そしてコシと滑らかさが特徴です。防腐剤・着色料無添加の最高品質の麺です。
自家製麺「北海道産小麦特別配合」
（ブレンド粉）
（ブレンド粉）
小麦本来のコシ・香り・味を追求した完全オリジナル配合の風味豊かな中華麺です。香り豊かな「春よ恋」、力強くもっちりとした「ゆめちから」、やさしくきめ細やかな「きたほなみ」という北海道の大地が育んだ３種の小麦を自家配合したオリジナル麺です。香り高くてのどごしが良く、茹で伸びしにくい特長を持っています。
「春よ恋」全粒粉使用の「つけ麺」は、雑菌繁殖を防止のためにアルコールを添加しています。
| 春よ恋 | |||
| 切り歯の番手・幅×厚さ | 1食の |
茹で時間 の目安 |
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| 細麺 | 22番(1.4mm×1.8mm) | 140g | 2分20秒 |
| 太麺 | 16番(2mm×2mm) | 145g | 4分10秒 |
| 太平麺 | 16番(2mm×3mm) | 145g | 4分20秒 |
| ※太平麺はウェーヴをかけています | |||
| 道産小麦特別配合 | |||
| 切り歯の番手・幅×厚さ | 1食の |
茹で時間 の目安 |
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| 細麺 | 22番(1.4mm×1.8mm) | 140g | 2分20秒 |
| つけ麺 | 12番(3mm×2mm) | 220g | 温つもり 4分 冷やもり 6分 |
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| 「春よ恋」の細麺（混載)……………………………………… 1食・140g 販売最小ロット： 1袋（5食入り）/ケース |
「道産小麦特別配合」の つけ麺（80食）……………………………………… 1食・220g |
パターン１
パターン２
パターン３
24袋（120食）
・「春よ恋」の細麺、太麺、太平麺
・「道産小麦特別配合」の細麺
・「春よ恋」の細麺、太麺、太平麺
・「道産小麦特別配合」の細麺
12袋（60食）
・「春よ恋」の細麺、太麺、太平麺
・「道産小麦特別配合」の細麺
8袋（40食）
・「道産小麦特別配合」のつけ麺
・「春よ恋」の細麺、太麺、太平麺
・「道産小麦特別配合」の細麺
8袋（40食）
・「道産小麦特別配合」のつけ麺
パターン３
16袋（80食）
・「道産小麦特別配合」のつけ麺
・「道産小麦特別配合」のつけ麺
